Как готовить
1. В большой кастрюле доведите до кипения 4 стакана бульона из индейки вместе с веточками шалфея и тимьяна, солью и черным перцем. Уменьшите огонь и варите 15 минут, затем выньте и выбросьте зелень. 2. В блендере соедините оставшийся 1 стакан холодного бульона, муку и приправу для птицы. Взбейте до однородной консистенции. 3. Постепенно добавьте 2 стакана горячего бульона из кастрюли в блендер, прикрыв отверстие крышки полотенцем, чтобы выходил пар, и снова взбейте до объединения. 4. Полученную смесь вылейте обратно в кастрюлю с кипящим бульоном. Добавьте мясные соки (сок, оставшийся от жарки индейки) и варите на медленном огне, постоянно помешивая венчиком, 5-10 минут до загустения. 5. Попробуйте соус и при необходимости добавьте соль. Примечание: Подливу можно хранить в холодильнике до 4 дней или заморозить на срок до 6 месяцев. Если соус получился слишком густым при разогреве, добавьте немного воды или бульона.