Как готовить
1. Просейте муку в миску, добавьте соль и постепенно вливайте воду, замешивая эластичное тесто. Оставьте его отдохнуть на 30 минут. 2. Растопите сливочное масло. Раскатайте тесто в тонкий пласт, смажьте его растопленным маслом, сверните в рулет и уберите в холод на 30 минут. 3. Для начинки мелко нарежьте куриное филе и репчатый лук. Смешайте их в миске, добавьте соль, черный перец, зиру и сушеный базилик. 4. Достаньте тесто, нарежьте рулет на кусочки, раскатайте каждый в лепешку. Выложите начинку в центр, сформируйте треугольники, защипнув края. 5. Выложите самсу на противень и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета, примерно 30-35 минут.