Как готовить
1. Куриное филе нарежьте на средние пласты весом примерно по 100 г каждый. Слегка отбейте мясо молотком, посыпьте солью и перцем по вкусу. 2. Разогрейте сковороду с одной столовой ложкой оливкового масла. Обжарьте курицу до полной готовности и золотистой корочки, затем снимите с огня и дайте остыть. 3. Заранее отварите яйца вкрутую, охладите их и очистите. Нарежьте яйца и помидоры на аккуратные дольки. 4. Огурец и сладкий перец нашинкуйте тонкой соломкой. Листья пекинской капусты промойте, обсушите и порвите руками на крупные кусочки. 5. Остывшее куриное филе нарежьте длинными полосками. 6. Смешайте заправку: соедините натуральный йогурт, оставшуюся столовую ложку оливкового масла, соль и молотый перец. Тщательно перемешайте до однородности. 7. Соберите салат: на дно тарелки выложите капусту, затем огурец и перец. Сверху распределите курицу. Полейте заправкой и украсьте блюдо дольками помидоров и яиц. Подавайте салат сразу после приготовления.