Как готовить
1. Отварите куриную грудку в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте очень мелкими кубиками. 2. Отварите яйца вкрутую и натрите их на мелкой терке. Также натрите сыр на мелкой терке. 3. В глубокой миске смешайте нарезанную курицу, тертые яйца, сыр и измельченный чеснок. Добавьте майонез, соль, перец и тщательно перемешайте до однородной массы. Сформируйте из полученной смеси небольшие плотные шарики. 4. Отварите морковь до мягкости, остудите и натрите на мелкой терке. 5. Расстелите на столе кусочек пищевой пленки. Выложите на нее порцию тертой моркови и разровняйте в тонкий круг. В центр положите мясной шарик. 6. Поднимите края пленки, плотно облепляя начинку слоем моркови, чтобы получилась форма мандарина. Аккуратно снимите пленку. 7. Повторите процесс с остальными ингредиентами. Перед подачей украсьте каждую заготовку листиком зелени. Для лучшего результата морковь после варки должна быть полностью остывшей, тогда слой будет ложиться ровнее.