Как готовить
1. Куриную грудку пропустите через мясорубку до состояния фарша. Куриное филе бедра нарежьте небольшими аккуратными кусочками. 2. Смешайте фарш и нарезанное филе в глубокой миске. Добавьте соль, черный перец, измельченный чеснок и влейте сливки. Тщательно перемешайте массу. Накройте емкость пищевой пленкой и уберите в холодильник мариноваться на 5–6 часов или на всю ночь. 3. Подготовьте бумагу для запекания. Отрежьте лист нужного размера и посыпьте его поверхность паприкой. Выложите мясную смесь на край бумаги. 4. Влажными руками сформируйте плотную колбаску и плотно заверните ее в бумагу. Надежно завяжите края заготовки шпагатом или ниткой. 5. Готовьте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1 часа. Альтернативно колбасу можно сварить в кастрюле на среднем огне в течение того же времени. Готовому изделию дайте полностью остыть перед нарезкой.