Как готовить
1. Задайте температуру в духовке на уровне 200°C и дайте ей как следует прогреться. 2. Извлеките моцареллу из рассола, позвольте лишней влаге полностью стечь, а затем превратите сыр в аккуратные тонкие ломтики. 3. Разделите помидоры черри на аккуратные половинки, используя нож. 4. Возьмите хлеб для тостов и щедро промажьте каждый кусочек соусом песто. Разложите подготовленную основу на противне, который предварительно нужно застелить пергаментом. 5. Поверх хлебных ломтиков распределите кусочки сыра и половинки томатов. Добавьте еще несколько капель песто сверху для более насыщенного вкуса. 6. Поместите противень в горячую духовку примерно на 8–10 минут. Следите, чтобы сыр аппетитно расплавился, а хлеб стал золотистым. 7. Извлеките готовое блюдо из печи, посыпьте солью и молотым перцем по вашему вкусу. Украсьте бутерброды свежей рукколой перед подачей. Совет: Тщательно просушите моцареллу бумажным полотенцем, чтобы хлеб не размок во время запекания. Томаты черри спокойно можно заменить и на обычные, вкус от этого хуже не становится. Соус песто можно как домашний использовать, так и покупной.