Как готовить
1. Подготовьте помидоры и моцареллу, превратив их в аккуратные кружочки. 2. Соберите основу блюда на тарелке, выкладывая ломтики томатов и накрывая каждый из них кусочком сыра. 3. Соедините в чаше блендера промытый базилик, бальзамический уксус, оливковое масло и морскую соль. 4. Пробейте все компоненты в блендере, пока заправка не приобретет нежную однородную текстуру. 5. Равномерно распределите полученный ароматный соус поверх помидоров и моцареллы. 6. Завершите композицию, украсив салат свежей рукколой, и немедленно несите к столу. Совет: Если помидоры очень сочные, перед выкладкой их можно слегка промокнуть бумажным полотенцем, чтобы салат не «поплыл». Вместо соуса из базилика, можно просто полить моцареллу бальзамическим соусом, но без базилика получается не то.