Как готовить
1. В глубокой миске взбейте яйца с подсластителем. Добавьте кефир и щепотку соли, тщательно перемешайте. 2. Всыпьте муку и добавьте соду. Замесите тесто до однородного состояния. Оно должно получиться легким, пышным и в меру густым. 3. Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте мелкими тонкими ломтиками. 4. Хорошо разогрейте сковороду, смазанную оливковым маслом. Столовой ложкой выкладывайте тесто, формируя небольшие оладьи. 5. Быстро выложите ломтики яблок на поверхность сырого теста и слегка прижмите их ложкой. Когда нижняя сторона подрумянится, аккуратно переверните оладьи. 6. Обжаривайте до золотистого цвета со второй стороны. Готовые оладьи снимите со сковороды и посыпьте корицей перед подачей. Вместо яблок можно использовать бананы или ежевику.