Как готовить
1. Со всей осторожностью разделите куриные яйца, переложив белки в глубокую миску, а желтки — в отдельную емкость. 2. С помощью миксера или венчика превратите белки в пышную массу, постепенно подсыпая к ним один стакан сахара. 3. В полученную смесь аккуратно добавьте желтки, стакан пшеничной муки и небольшую щепотку соды, после чего перемешайте всё до однородности. 4. Шесть яблок освободите от сердцевины, нарежьте их небольшими ломтиками и равномерно распределите по дну подготовленной формы для запекания. 5. Поверх выложенного слоя фруктов ровным слоем посыпьте столовую ложку ароматной корицы. 6. Подготовленное тесто вылейте сверху на яблочную начинку так, чтобы оно полностью накрыло плоды. 7. Поставьте пирог в заранее разогретую до 220 градусов духовку и оставьте выпекаться на 30 минут. Совет: чтобы шарлотка легче выходила из формы, ее дно можно предварительно смазать сливочным маслом или застелить пергаментом.