Как готовить
1. Сливочное масло вместе с медом поместите в небольшую емкость и прогрейте на минимальном огне, пока они не станут жидкими. 2. Просейте муку через сито в глубокую миску. Добавьте к ней яйца, щепотку соли, молотую корицу и соду, предварительно погашенную лимонным соком. Тщательно все смешайте, чтобы получилось тесто без комочков. 3. В подготовленную мучную смесь аккуратно влейте теплый мед с маслом и доведите массу до полной однородности. 4. Аккуратно снимите кожуру с яблок и нарежьте их небольшими дольками. Полученную нарезку переложите в миску с тестом и перемешайте. 5. Смажьте форму для выпечки маслом и наполните ее яблочным тестом. Отправьте пирог в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов, и выпекайте в течение 40–45 минут. Совет: чтобы проверить готовность шарлотки, проткните ее центр деревянной зубочисткой — она должна выходить сухой.