Как готовить
1. Вымойте яйца и отварите в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут. Остудите, очистите и нарежьте кубиками. Чтобы желток не крошился, смачивайте нож водой. 2. Опустите стручковую фасоль в кипящую воду и варите 5 минут. Откиньте на дуршлаг и сразу обдайте холодной водой, чтобы сохранить ярко-зеленый цвет. 3. Крупные оливки освободите от косточек и мелко порубите. 4. Разогрейте сковороду с каплей масла. Выложите фасоль, добавьте пропущенный через пресс чеснок и соль. Обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут. 5. В глубокой миске соедините теплую фасоль, измельченные оливки и сметану. Тщательно перемешайте. 6. Добавьте к салату нарезанные яйца и аккуратно перемешайте еще раз перед подачей.