Как готовить
1. Расстелите на широкой рабочей поверхности большие листы лаваша. Действуйте плавно, чтобы не повредить нежную основу теста. 2. Отварите 4 яйца вкрутую. Для этого положите их в сотейник с холодной водой, дождитесь закипания и готовьте 7–9 минут. После варки сразу переложите их в ледяную воду. 3. Подготовьте начинку. Натрите 300 г сыра, очищенные крабовые палочки (2 штуки) и остывшие яйца, используя терку с мелкими отверстиями. Тщательно вымойте 3 пучка укропа, удалите жесткие стебли, а нежную зелень мелко нарежьте. Все компоненты разделите на две равные порции. 4. Покройте половину площади лаваша тонким и аккуратным слоем из 200 г майонеза. Поверх соуса распределите укроп, а затем накройте его свободной частью лаваша, сложив лист вдвое. 5. Нанесите еще немного майонеза на верхний слой получившейся заготовки. Равномерно рассыпьте по поверхности тертые яйца, крабовые палочки и сыр. Можете добавить специи по своему вкусу. В конце слегка смажьте начинку майонезом, чтобы блюдо получилось сочным. 6. Сформируйте из заготовки плотный и аккуратный рулет. Оберните его пленкой и уберите в холодильник на время от одного часа до всей ночи для качественной пропитки. 7. Перед подачей на стол нарежьте готовое изделие на порционные кусочки поперек рулета. Совет: чтобы рулет нарезался ровно и не мялся, используйте очень острый нож.