Как готовить
1. Возьмите 2 бескостных филе грудки общей сырой массой около 600 г. Отварите до готовности в несолёной воде, выньте и остудите. Разберите мясо на волокна; бульон в салат не добавляйте. 2. Разделите брокколи на соцветия, потребуется около 400 г подготовленных соцветий и нежных частей стебля. Варите в несолёной воде 4–5 минут, хорошо откиньте на сито и остудите. 3. Соедините курицу и брокколи с 250 г натёртого твёрдого сыра и 2 измельчёнными зубчиками чеснока. Заправьте 80 г майонеза и 4 г соли. 4. Перемешайте и охладите примерно 30 минут. Разделите на 6 порций.