Как готовить
1. Протрите обезжиренный творог через мелкое сито, чтобы текстура запеканки была однородной и воздушной. 2. Аккуратно отделите белки от желтков. Желтки разотрите с творогом, сметаной, сахарной пудрой, ванильным сахаром и крахмалом до однородности. 3. В отдельной чистой миске взбейте белки до крепких пиков и аккуратно лопаткой вмешайте их в творожную массу. 4. Переложите массу в форму для запекания и готовьте в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета (примерно 35–45 минут). 5. Пока запеканка готовится, приготовьте соус: измельчите бананы в блендере до состояния пюре. 6. Смешайте банановое пюре со сливками и сметаной. Если любите послаще, добавьте сахарную пудру по вкусу. 7. Подавайте готовую запеканку, обильно полив сливочно-банановым соусом. Для идеального результата используйте сухой творог. Если творог слишком влажный, запеканка может осесть.