Как готовить
1. Свеклу тщательно вымойте, плотно заверните в фольгу и запеките в духовке при 180-200 градусах в течение 1-1,5 часов до мягкости. После запекания фольгу разверните и дайте корнеплодам полностью остыть. 2. Чернослив залейте кипятком на 2-3 минуты, чтобы он стал мягче. Затем слейте воду, обсушите ягоды и нарежьте их небольшими кусочками. 3. Грецкие орехи порубите ножом на некрупные кусочки. Четвертую часть орехов отложите для финального украшения блюда. 4. Остывшую свеклу очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Переложите в салатник. 5. Добавьте к свекле нарезанный чернослив и основную часть грецких орехов. Заправьте салат натуральным йогуртом и посолите по вкусу. Витаминный салат тщательно перемешайте. 6. При подаче посыпьте сверху оставшимися кусочками грецких орехов.