Как готовить
1. Сначала подготовьте креветки: разморозьте 1 кг морепродуктов, для скорости можно промыть их в теплой проточной воде. 2. Сковороду с антипригарным покрытием хорошенько разогрейте на интенсивном огне, предварительно влив в нее 3 столовые ложки растительного масла. 3. Переложите креветки в горячее масло и обжаривайте их, не накрывая крышкой и постоянно работая деревянной лопаткой, пока вся лишняя влага не испарится. Это займет около 7–10 минут. Пока идет процесс, 6 зубчиков чеснока очистите и мелко нарежьте. 4. Как только жидкость со дна сковороды уйдет, а креветки начнут приобретать золотистый оттенок, добавьте соль, молотый черный перец и подготовленный чеснок. Теперь накройте посуду крышкой и подержите блюдо еще 5 минут. Затем перемешайте содержимое и готовьте под крышкой еще 3–5 минут, пока не добьетесь аппетитной румяной корочки. 5. Уберите сковороду с плиты и дайте морепродуктам отдохнуть под закрытой крышкой около 10 минут. Перед самой подачей сбрызните блюдо свежим лимонным соком по вашему вкусу. Совет: Лимон для подачи лучше нарезать отдельными дольками, чтобы каждый мог добавить кислинку по своему желанию. Идеально подходит как закуска к пиву.