Как готовить
1. Снимите с креветок панцири, сохранив при этом только самый кончик хвоста (последний сегмент хитина). 2. Распустите кусочек сливочного масла на сковороде и слегка подзолотите на нём подготовленные морепродукты. 3. Сдабриваю креветки солью и белым перцем, после чего добавьте к ним мелко нарезанный чеснок и прогревайте всё вместе ещё около тридцати секунд. 4. Влейте в сковороду вино и подождите, пока оно немного выкипит, а затем добавьте жирные сливки. 5. Как только соус начнёт становиться гуще, положите в него горгонзолу, предварительно разломанную на небольшие кусочки. 6. Посыпав блюдо свежими листиками тимьяна, убирайте сковороду с плиты сразу после того, как сыр полностью расплавится и покроет креветки нежной массой. 7. Переложите закуску вместе с ароматным сырным соусом в глубокую ёмкость. 8. Разрежьте часть багета вдоль на четыре длинных ломтика, поджарьте их до хруста на сковороде-гриль и подавайте горячими к основному блюду. Совет: вместо белого перца можно использовать чёрный, но белый в этом соусе выглядит эстетичнее и даёт более деликатный аромат.