Как готовить
1. Опустите тальятелле в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и отваривайте на 1–2 минуты меньше времени упаковки, поскольку паста будет доводиться в соусе;3 минуты подходят лишь некоторым видам свежей пасты. 2. Подготовьте овощи и зелень: мелко нарежьте чеснок, лук-шалот, петрушку и тимьян. Помидоры черри разделите на половинки, а цукини измельчите аккуратными полукольцами. 3. Сделайте продольный разрез вдоль каждой тигровой креветки, разделяя их на две части. 4. Разогрейте на сковороде оливковое масло. Поочередно выложите лук и чеснок, затем добавьте креветки и цукини, обжаривая всё вместе около 2 минут. 5. Влейте в сковороду сухое вино и уварите вино 1–2 минуты до уменьшения объёма. После этого добавьте томаты в собственном соку, сливки, измельченную зелень, соль и перец по вашему вкусу. Потомите соус 2 минуты. 6. Переложите подваренную пасту и половинки черри в сковороду к остальным ингредиентам. Тушите всё вместе еще 1–2 минуты, чтобы вкусы соединились. 7. Изящно сверните пасту с помощью вилки и переложите на порционную тарелку. Перед подачей посыпьте блюдо натертым пармезаном и дополните веточкой тимьяна для аромата. Перед подачей паста должна достичь нужной мягкости, а креветки полностью приготовиться; при необходимости продолжите прогрев. Вино остаётся частью рецепта, его наличие не следует скрывать при подборе тегов.