Как готовить
1. Подготовьте апельсины: очистите их от кожуры и полностью удалите белые пленки-мембраны. Мякоть разделите на дольки, каждую из которых разрежьте на две или три части. Переложите кусочки фруктов в крюшонницу, посыпьте их 200 граммами сахара и уберите в холод на полтора часа. 2. Достаньте емкость из холодильника и влейте туда литр предварительно охлажденного апельсинового сока. Аккуратно, но тщательно перемешивайте содержимое, пока все сахарные кристаллы не исчезнут. 3. Соедините соковую основу с бутылкой холодного сухого шампанского (750 мл), вливая его непосредственно перед подачей. Сразу разливайте напиток по крупным бокалам или чашам из стекла, стараясь делать это на глазах у приглашенных. Не забудьте дополнить каждый прибор трубочкой и специальной ложкой, чтобы гостям было удобно пробовать фрукты. Совет: Чтобы вкус был более насыщенным, сок лучше брать натуральный, с мякотью.