Как готовить
1. Выложите весь творог в глубокую миску. 2. Нарежьте курагу небольшими кубиками и добавьте к творогу. 3. Отделите белки от желтков. Влейте в миску 10 яичных белков и тщательно перемешайте массу до однородного состояния. 4. Подготовьте форму для выпечки. Чтобы избежать использования масла, застелите дно и борта формы качественной бумагой для выпечки. 5. Выложите смесь в форму и разровняйте поверхность. 6. Запекайте в разогретой духовке около 20 минут. Готовность проверьте, слегка встряхнув форму: центр запеканки не должен быть жидким. Примечание: используйте оставшиеся желтки для других блюд, так как в этом рецепте нужны только белки.