Как готовить
1. Измельчите морковь и курагу в блендере до состояния мелкой крошки. Переложите массу на сковороду и немного потушите на медленном огне до мягкости. 2. Отделите белки от желтков. Смешайте желтки с овсяной мукой, натуральным йогуртом, подсластителем и содой, погашенной кефиром. 3. Добавьте в желтковую массу тушеную морковь с курагой и тщательно перемешайте. 4. Взбейте белки со щепоткой соли до крепких пиков. Аккуратно введите белки в основное тесто, перемешивая лопаткой снизу вверх. 5. Застелите противень бумагой для запекания и вылейте тесто. Выпекайте в разогретой духовке около 25 минут, затем аккуратно извлеките и дайте остыть. 6. Для начинки приготовьте желатин согласно инструкции на упаковке, дайте ему остыть и смешайте с йогуртом. Добавьте творог, банан и подсластитель, пробейте массу блендером до однородности. 7. Остывший корж разрежьте на 4 равные части. Соберите торт, прослаивая каждый слой творожно-йогуртовой начинкой. 8. Уберите торт в холодильник на несколько часов или на ночь до полного застывания крема. Сверху десерт можно украсить корицей или кокосовой стружкой.