Как готовить
1. Положите творог в глубокую миску. Курагу нарежьте кубиками и добавьте к творогу. 2. Отделите белки от желтков. Влейте 10 яичных белков в миску к остальным ингредиентам. 3. Тщательно перемешайте массу до однородного состояния. Застелите форму для выпечки пергаментом, чтобы не использовать масло. 4. Выложите смесь в форму и разровняйте. Поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. 5. Проверьте готовность: при легком встряхивании формы центр запеканки не должен быть жидким. Для этого рецепта используйте только белки, желтки можно оставить для других блюд.