Как готовить
1. Если вы хотите сделать соленую кромку, смешайте в небольшой миске соль с цедрой половины грейпфрута. 2. Нарежьте халапеньо и положите его в шейкер или крепкий стакан вместе с сиропом агавы. 3. С помощью мадлера или ручки деревянной ложки разомните халапеньо, чтобы раскрыть его аромат, а затем добавьте грейпфрутовый и лаймовый соки. Если предпочитаете более острый вкус, дайте смеси настояться хотя бы 15 минут. 4. Для оформления края бокала проведите долькой грейпфрута по его краю, затем обмакните бокал в подготовленную соль, слегка стряхнув излишки. 5. Наполните бокал льдом, влейте подготовленную смесь вместе с кусочками халапеньо и сверху долейте газированную воду по вкусу. Украсьте бокал долькой грейпфрута перед подачей. Примечание: для более мягкого вкуса удалите семена и белые перегородки из халапеньо перед измельчением. Количество соли указано по вкусу.