Как готовить
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте небольшой противень, застелив его пергаментной бумагой. 2. Отделите белки от желтков у трех яиц. Оставшиеся три целых яйца смешайте с тремя полученными белками и взбивайте миксером в течение 5 минут до образования густой плотной пены. 3. Смешайте мак с отрубями. Аккуратно введите сухую смесь и стевию в яичную массу, перемешивая до однородности. 4. Вылейте тесто на противень, разровняйте лопаткой. Запекайте в духовке 7–8 минут. 5. Для крема в сотейнике смешайте стакан молока и 2 желтка до однородности. Поставьте на медленный огонь. 6. Натрите цедру лимона и выжмите сок. Добавьте лимонные ингредиенты в молоко, постоянно помешивая венчиком. Варите крем около 10 минут до загустения, затем дайте ему остыть. 7. Обезжиренный творог пробейте блендером до гладкости. Добавьте остывший заварной крем и стевию по вкусу. Взбейте все вместе до состояния густой сметаны. 8. Готовый маковый корж разрежьте на равные части. Обильно промажьте каждый слой кремом и соберите торт. Дайте торту пропитаться в холодильнике пару часов перед подачей.