Как готовить
1. Отварите креветки в подсоленной воде. Доведите до кипения, сразу снимите с огня и достаньте из воды. После остывания очистите креветки от панцирей и мелко порубите ножом. 2. Отварите яйцо вкрутую, охладите и очистите. Нарежьте яйцо мелкими кубиками. 3. Свежую петрушку промойте, обсушите и мелко измельчите. 4. Для начинки в миске соедините творожный сыр и сливки. Добавьте рубленые креветки, яйцо, зелень, соль и перец. Тщательно перемешайте массу до однородности. 5. Огурец промойте и нарежьте тонкими длинными полосками с помощью овощечистки. Каждую полоску сверните в плотный рулетик и заполните подготовленной начинкой. При необходимости закрепите роллы шпажками. 6. На плоское блюдо выложите листья салата, а сверху разместите огуречные роллы. Подавайте закуску охлажденной. Закуску лучше подавать в охлажденном виде.