Как готовить
1. Смешайте овсяные хлопья с молоком в глубокой миске. Если хлопья крупного помола, лучше использовать вариант быстрого приготовления. Оставьте смесь ненадолго. 2. Измельчите грецкие орехи. Для этого поместите их в пакет и несколько раз прокатайте скалкой до получения средней крошки. 3. К овсяной массе добавьте подсластитель, соль, промытый изюм, орехи, кокосовую стружку, оливковое масло и яйцо. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте на 10 минут, чтобы хлопья впитали влагу. 4. Добавьте в тесто разрыхлитель и еще раз интенсивно перемешайте. 5. Подготовьте формочки для кексов. Если они металлические, вставьте бумажные капсулы. Заполните формы тестом на три четверти объема. 6. Поставьте маффины в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 30-35 минут до появления золотистой румяной корочки.