Как готовить
1. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите креветки в один слой, посолите, добавьте три раздавленных зубчика чеснока и розмарин. 2. Обжарьте креветки на сильном огне по две минуты с каждой стороны. Сразу переложите их со сковороды на тарелку, чтобы они не пересохли. 3. Влейте в ту же сковороду немного масла, если нужно, и обжарьте мелко нарезанный лук с оставшимся измельченным зубчиком чеснока. 4. Добавьте помидоры черри и шпинат. Жарьте овощи, пока томаты не станут мягкими. 5. Верните креветки в сковороду к овощам. 6. Снимите сковороду с огня. Сливки слегка подогрейте в отдельной емкости. Влейте теплые сливки к креветкам, добавьте соль и муку. Тщательно перемешайте. Использование теплых сливок и добавление муки предотвратит расслоение. 7. Верните сковороду на средний огонь и аккуратно прогрейте соус, постоянно помешивая. Не доводите до кипения. 8. Отварите пасту орзо в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке (обычно около 10 минут). Переложите пасту к соусу. Если блюдо кажется густым, влейте немного воды, в которой варилась паста. 9. Посыпьте тертым пармезаном и перемешайте. Подавайте горячим, дополнительно украсив сыром. Чтобы сливки не расслоились, обязательно снимите сковороду с огня перед их добавлением и предварительно их подогрейте.