Как готовить
1. В глубокой миске смешайте теплое молоко с дрожжами, сахаром и ванильным сахаром. Добавьте яйцо, соль и растопленное сливочное масло. Постепенно всыпайте муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его и оставьте в теплом месте для подъема. 2. Для начинки тщательно разотрите творог с сахаром или пудрой, добавьте сметану и взболтанное яйцо. Перемешайте до однородности. 3. Сформируйте из подошедшего теста основу для ватрушки, выложите начинку в центр. 4. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут до золотистого цвета. 5. Дайте выпечке немного остыть перед подачей. Поскольку в исходном тексте не описан процесс формовки, рекомендуется разделить тесто на порционные шарики с углублением или сделать одну большую ватрушку.