Как готовить
1. Отделите желток от белка одного яйца. Взбейте белок и желток по отдельности, затем аккуратно соедините их в общей миске. Добавьте два дополнительных белка и снова аккуратно перемешайте. 2. Всыпьте к яичной массе цельнозерновую муку и овсяные хлопья. Перемешивайте тесто плавными движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушную структуру. 3. Яблоки очистите от семян и сердцевины, нарежьте небольшими кубиками. Смешайте яблоки с медом и оставьте на несколько минут, чтобы они выделили сок. 4. Добавьте яблоки вместе с выделившимся соком в тесто и осторожно перемешайте. 5. Подготовьте форму для выпечки, слегка присыпав ее мукой. Переложите массу в форму. 6. Запекайте шарлотку в разогретой духовке в течение 25 минут до золотистого цвета. По желанию в тесто или поверх яблок можно добавить корицу для аромата.