Как готовить
1. Разделите яйцо на белок и желток. Желток взбейте венчиком до посветления. Отдельно взбейте три белка (один от целого яйца и два дополнительных) до крепкой пены и аккуратно соедините их с желтком в глубокой миске. 2. Всыпьте в яичную массу цельнозерновую муку и овсяные хлопья. Плавно перемешайте тесто лопаткой снизу вверх, стараясь сохранить воздушность. 3. Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Смешайте яблоки с медом в отдельной емкости и оставьте на несколько минут, чтобы они пустили сок. 4. Форму для выпечки застелите пергаментом. Слегка присыпьте дно мукой или манкой для предотвращения прилипания. 5. Вылейте тесто в форму, равномерно распределите сверху яблоки. Посыпьте корицей. 6. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до готовности (около 35–45 минут). Примечание: если яблоки выделили слишком много сока, его можно частично слить перед добавлением в форму.