Как готовить
1. Аккуратно отделите белок от желтка. Желток оставьте в отдельной емкости для смазывания рулета. 2. В глубокой миске смешайте обычный творог, мягкий творог и яичный белок до однородного состояния. 3. Разложите лист лаваша на рабочей поверхности. Равномерно распределите творожную массу по всей площади лаваша. 4. Сверху на творог выложите ягоды и посыпьте подсластителем по вкусу. 5. Плотно сверните лаваш в рулет. Смажьте поверхность рулета отложенным желтком для получения золотистой корочки. 6. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут. 7. Перед нарезкой дайте рулету немного остыть, чтобы начинка стабилизировалась.