Как готовить
1. Отварите куриную грудку в подсоленной воде со специями до готовности, остудите и мелко нарежьте. Грибы отварите до готовности и также нарежьте небольшими кусочками. 2. Очистите лук, мелко нашинкуйте его и обдайте кипятком, чтобы ушла лишняя горечь. Слейте воду через сито. 3. Натрите вареные яйца (3 штуки) и сыр на мелкой или средней терке. Оставьте часть сыра для оформления мордочки. 4. На плоское блюдо выкладывайте ингредиенты слоями, формируя каплевидную форму туловища ежика: курицу, лук, грибы, яйца. Слои курицы и яиц промажьте натуральным йогуртом. 5. Оформите туловище ежика иголками из корейской моркови, оставив место для мордочки. Мордочку присыпьте тертым сыром. 6. Сделайте глазки и носик из маслин. Вокруг ежика разложите свежую зелень петрушки или укропа. 7. Для декора сделайте грибок: используйте вареное яйцо как ножку. Для шляпки окрасьте половинку белка, подержав его в крепкой заварке черного чая, и закрепите сверху. Примечание: корейскую морковь рекомендуется использовать без масла для снижения калорийности.