Как готовить
1. Предварительно замоченную фасоль отварите до готовности, после чего откиньте на сито и полностью охладите. 2. Свежие огурцы вымойте, очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками или соломкой. 3. Мелко порубите зелень петрушки. 4. В глубокой миске соедините остывшую фасоль, нарезанные огурцы и измельченную зелень. 5. Добавьте сметану или йогурт, посолите по вкусу и тщательно перемешайте. 6. При подаче украсьте блюдо целыми листиками петрушки.