Как готовить
1. Возьмите 70 г заранее отваренного и очищенного телячьего языка, нарежьте соломкой. Сырые 70 г шампиньонов отварите при слабом кипении около 15 минут, хорошо дайте стечь, остудите и нарежьте. 2. Натрите 20 г российского сыра.2 маленьких бакинских огурца общей съедобной массой около 100 г нарежьте тонкой соломкой. Измельчите по 5 г укропа, кинзы и петрушки. 3. Смешайте язык, грибы, огурцы, сыр и зелень с 20 г майонеза, 0.7 г соли и 0.1 г молотого душистого перца. 4. Нарежьте 80 г помидора и 10 г красного лука, заправьте 10 мл оливкового масла, оставшимися 0.3 г соли и 0.15 г чёрного перца. 5. Выложите 20 г латука на тарелку, сверху разместите языковую смесь кольцом или горкой, вокруг разложите помидоры. Это 1 большая порция салата.