Как готовить
1. Отварите филе индейки или курицы в подсоленной воде до готовности. Индейку варите около 35 минут после закипания, курицу — 20 минут. Остудите мясо прямо в бульоне, чтобы оно осталось сочным. 2. Нарежьте остывшее филе мелкими кубиками. 3. Мелко нарежьте чернослив. Если он слишком твердый, предварительно залейте его кипятком на 10 минут, затем обсушите. 4. Измельчите грецкие орехи с помощью блендера или порубите ножом в мелкую крошку. 5. Сварите яйца вкрутую. Отделите белки от желтков и натрите их по отдельности на мелкой терке. 6. Натрите сыр на мелкой терке. 7. Подготовьте плоское блюдо для сервировки. Выложите первым слоем филе, слегка посолите и сделайте сеточку из майонеза. 8. Сверху распределите желтки и смажьте тонким слоем майонеза. 9. Третьим слоем выложите чернослив, также добавьте немного майонеза. 10. На чернослив выложите тертый сыр и смажьте майонезом. 11. Равномерно распределите измельченные орехи и нанесите финальный тонкий слой майонеза. 12. Завершите сборку, выложив сверху слой тертых белков. Украсьте салат по своему вкусу, например, сделав имитацию циферблата из вареной моркови.