Как готовить
1. Обработайте внутреннюю поверхность формы для выпечки небольшим количеством масла, чтобы пирог не прилип. 2. Промытые и очищенные яблоки нарежьте некрупными ломтиками размером около 2–3 сантиметров. Распределите их ровным слоем по дну подготовленной емкости. 3. Измельчите оставшееся сливочное масло на маленькие кусочки и разбросайте их сверху на яблочную основу. 4. Для приготовления теста сначала тщательно взбейте яйца. Порционно всыпьте сахар и продолжайте взбивать массу, пока сладкие кристаллы полностью не исчезнут. После этого подмешайте муку и разрыхлитель, снова активно работая венчиком или миксером. У вас должна получиться воздушная смесь, напоминающая по густоте жидкую сметану. 5. Залейте тестом яблоки с маслом так, чтобы оно равномерно распределилось. Оставьте форму на столе на 15–20 минут. За это время разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте шарлотку от 20 до 30 минут. 6. Убедитесь в готовности блюда, проткнув его спичкой или деревянной палочкой: она должна остаться абсолютно сухой. Дождитесь легкого остывания перед тем, как вынимать пирог из формы. Это очень простой рецепт, но результат вас приятно поразит!