Как готовить
1. Подготовьте яблоки: очистите их от сердцевины и нарежьте дольками или кубиками. 2. Отделите белки от желтков. Взбейте белки с помощью блендера или миксера до состояния крепких пиков. 3. В отдельной миске смешайте овсяную муку, отруби, какао, разрыхлитель и подсластитель. Влейте молоко и добавьте желтки (один желток можно оставить для смазывания яблок сверху). Перемешайте до получения консистенции густой каши. 4. Аккуратно введите взбитые белки в тесто, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность. 5. Вылейте готовое тесто в форму для запекания. Сверху красиво разложите нарезанные яблоки. Если оставляли желток, слегка смажьте им фрукты. 6. Разогрейте духовку до 180–200 градусов. Запекайте пирог около 40 минут до сухой зубочистки.