Как готовить
1. Половину овсяных хлопьев (100 г) измельчите в блендере или кофемолке до состояния муки. 2. Смешайте измельченные хлопья с целыми, залейте водой и оставьте до получения густой массы. 3. Натрите яблоко на мелкой или средней терке. 4. Добавьте в овсяную массу натертое яблоко, белки, изюм, какао-порошок и кокосовую стружку. Тщательно перемешайте все компоненты до однородности. 5. Застелите противень бумагой для запекания. Чтобы тесто не прилипало к рукам, слегка смочите их водой. 6. С помощью чайной ложки сформируйте небольшие шарики, выложите на противень и аккуратно приплюсните их, придавая форму печенья. 7. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте печенье в течение 20 минут. Если вы хотите, чтобы печенье получилось мягким, налейте немного воды на дно противня перед запеканием. Для хрустящей структуры этот шаг стоит пропустить.