Как готовить
1. Хорошо разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Обжарьте куриную печень до золотистой корочки в течение 10–15 минут. По желанию за две минуты до готовности можно добавить немного соевого соуса для пикантности. 2. Нарежьте красный лук тонкими полукольцами, болгарский перец — соломкой, а помидоры черри — половинками. 3. Измельчите грецкие орехи с помощью ножа. Нашинкуйте свежую петрушку. 4. Выложите в салатник рукколу или другие листья салата. Добавьте нарезанные овощи, обжаренную теплую печень и петрушку. 5. Посолите и поперчите по вкусу. Заправьте салат оливковым маслом и свежевыжатым соком лимона. Посыпьте измельченными орехами и аккуратно перемешайте.