Как готовить
1. Смешайте ингредиенты для маринада: лимонный сок, орегано, измельченный чеснок, соль и черный перец. Залейте полученной смесью куриное филе и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на два часа, а лучше 4-6 часов. 2. Для приготовления заправки поместите все ингредиенты для белого бальзамического винегрета в блендер и взбейте до получения однородной массы. Отставьте в сторону. 3. Разогрейте гриль до средней или высокой температуры. Убедитесь, что решетка чистая и слегка смазана маслом, чтобы мясо не прилипало. 4. Выложите курицу на разогретый гриль. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон, пока мясо не станет плотным на ощупь, но останется сочным. 5. Готовую курицу переложите на доску или тарелку. 6. Разложите шпинат, красный лук, морковь, помидоры и сладкий перец по 4 тарелкам. Сверху выложите курицу и полейте каждую порцию приготовленной заправкой. Примечание: курицу можно замариновать заранее и заморозить прямо в маринаде, а перед приготовлением просто разморозить в холодильнике.