Как готовить
1. Куриное филе нашинкуйте длинными полосками. Поместите мясо в миску, добавьте муку, две столовые ложки соевого соуса и одну чайную ложку кунжутного масла. Тщательно все смешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт панировкой. 2. Хорошо разогрейте сковороду с 15 мл оливкового масла из общих 20 мл. Обжарьте подготовленную курицу до появления золотистой корочки, стараясь разделять слипшиеся фрагменты. Готовое мясо выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира. 3. Подготовьте овощную основу: китайскую капусту нарубите крупно, а болгарский перец обоих цветов, перья зеленого лука и половинку моркови превратите в тонкую длинную соломку. Сложите все измельченные овощи в глубокую емкость. 4. Добавьте в миску мелко нарезанные красный лук, корень имбиря и чеснок. Грецкие орехи просто разломите руками на некрупные части, кинзу нарежьте чешуйками и отправьте к остальным ингредиентам. 5. Приготовьте соус, соединив по одной чайной ложке кленового сиропа, оливкового масла и соевого соуса с оставшейся 1 чайной ложкой кунжутного масла. Аккуратно заправьте овощи этой смесью и перемешайте руками — так соломка сохранит свою текстуру. 6. Распределите обжаренные кусочки курицы по глубоким тарелкам, а сверху накройте их пышной порцией овощного салата. Совет: чтобы салат выглядел эстетично, старайтесь нарезать все овощи соломкой одинаковой толщины.