Как готовить
1. Куриное филе нашинкуйте длинными полосками. Поместите мясо в миску, добавьте муку, две столовые ложки соевого соуса и одну чайную ложку кунжутного масла. Тщательно все смешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт панировкой. 2. Хорошо разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте подготовленную курицу до появления золотистой корочки, стараясь разделять слипшиеся фрагменты. Готовое мясо выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира. 3. Подготовьте овощную основу: китайскую капусту нарубите крупно, а болгарский перец обоих цветов, перья зеленого лука и половинку моркови превратите в тонкую длинную соломку. Сложите все измельченные овощи в глубокую емкость. 4. Добавьте в миску мелко нарезанные красный лук, корень имбиря и чеснок. Грецкие орехи просто разломите руками на некрупные части, кинзу нарежьте чешуйками и отправьте к остальным ингредиентам. 5. Приготовьте соус, соединив по одной чайной ложке кленового сиропа, оливкового масла и соевого соуса с оставшейся половиной чайной ложки кунжутного масла. Аккуратно заправьте овощи этой смесью и перемешайте руками — так соломка сохранит свою текстуру. 6. Распределите обжаренные кусочки курицы по глубоким тарелкам, а сверху накройте их пышной порцией овощного салата. Совет: чтобы салат выглядел эстетично, старайтесь нарезать все овощи соломкой одинаковой толщины.