Как готовить
1. Смешайте лимонный сок, винный уксус, оливковое масло, измельченный чеснок и орегано в небольшой миске. 2. Выложите куриное филе по одному в пакет, аккуратно отбейте до толщины около 1 см, стараясь не порвать пакет. Переложите курицу в маринад и оставьте в холодильнике минимум на 30 минут или до следующего дня. 3. В кастрюле доведите куриный бульон до кипения, всыпьте рис, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 10-12 минут до готовности и полного впитывания жидкости. 4. Разогрейте гриль, гриль-панель или толстостенную сковороду на среднем огне, сбрызните кулинарным спреем. Выложите курицу, удалив остатки маринада, и жарьте по 5-6 минут с каждой стороны до готовности. Дайте мясу отдохнуть несколько минут. 5. Для сборки порций разложите рис по лоткам, сверху уложите нарезанную курицу, а также помидоры, огурцы, болгарский перец, оливки и посыпьте сыром фета. Перед подачей сбрызните оливковым маслом и лимонным соком. Примечание: если планируете брать боулы с собой на работу, храните овощи и соусы (масло, лимон) отдельно от горячего риса и курицы, чтобы разогреть основные компоненты перед едой. Блюдо можно замораживать (без свежих овощей) на срок до 3 месяцев.