Как готовить
1. Натрите 3 яблока без сердцевины, около 450 г мякоти. Смешайте с 3 ст. л. сахара и 2 яйцами без скорлупы. 2. Вмешайте 130 г муки, 0.5 г соды, 1 г соли и маленькую щепотку ванилина около 0.1 г. Должно получиться густое яблочное тесто, которое держится на ложке. 3. Отмерьте 30 г растительного масла на всю жарку. На умеренно разогретой сковороде сформируйте примерно 12 небольших плоских оладий, жарьте партиями с обеих сторон до румяности и готовой середины. 4. Разделите на 4 порции примерно по 3 оладьи. Готовые изделия можно ненадолго выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать свободное масло.