Как готовить
1. Разбейте яйца в миску, добавьте щепотку соли и слегка взболтайте вилкой до однородности. 2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Вылейте яичную смесь и накройте крышкой. 3. Томите блинчик пару минут. Когда низ схватится, а верх перестанет быть жидким, осторожно переверните и жарьте еще 1–2 минуты под крышкой до готовности. 4. Аккуратно переложите готовый яичный блин на тарелку и дайте ему немного остыть. 5. Равномерно смажьте поверхность блина творожным сыром. С помощью овощечистки нарежьте огурец тонкими слайсами. 6. Выложите огурец на одну половину блина, чтобы его было удобно сворачивать. Сверху добавьте ломтики красной рыбы. 7. Плотно сверните блин в ролл. Разрежьте его наискосок пополам для красивой подачи. Приятного аппетита!