Как готовить
1. Сначала приготовьте зеленую основу. К свежему шпинату добавьте оливковое масло и измельчите массу блендером до состояния однородного пюре. 2. В полученную шпинатную смесь введите яйца, молоко, соль и рисовую муку. Тщательно перемешайте венчиком или блендером, чтобы не осталось комочков, и дайте тесту отдохнуть 5–10 минут. 3. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Выпекайте тонкие блины с двух сторон на среднем огне без использования масла. 4. Для начинки мелко нарежьте крабовые палочки, отварные креветки и варёные яйца. Смешайте их в миске с творожным сыром, сушёным чесноком и соевым соусом до состояния пасты. 5. В центр каждого готового блина выложите столовую ложку начинки. Аккуратно поднимите края блина вверх и завяжите получившийся мешочек тонкой полоской сыра косички. Креветки и яйца для начинки следует отварить заранее. Если тесто получается слишком густым, можно добавить еще немного молока.