Как готовить
1. Подогрейте молоко и воду до теплого состояния. Добавьте сахар, соль и дрожжи, тщательно перемешайте. 2. Добавьте к смеси яйцо, растительное масло и муку. Замесите однородное тесто, чтобы не осталось комочков. 3. Накройте тесто и оставьте его в теплом месте на 40 минут для подъема. 4. Разогрейте сковороду на огне чуть ниже среднего и слегка смажьте маслом. Аккуратно наливайте по одному половнику теста, формируя блинчик. Важно: больше не перемешивайте тесто перед жаркой. 5. Обжаривайте блинчик только с одной стороны примерно 30 секунд. Верхняя часть должна остаться слегка влажной и пористой. 6. Выложите на необжаренную сторону блинчика заранее подготовленный обжаренный фарш и тертый сыр. Плотно защипните края блинчика, формируя конвертик или лодочку. 7. Выложите блинчики на противень и запекайте в духовке при 180 градусах около 10 минут, пока сыр не расплавится, а тесто не станет готовым. Примечание: Фарш для начинки необходимо предварительно обжарить с луком и вашими любимыми специями до готовности.