Как готовить
1. Подготовьте фарш для котлет: смешайте мясной фарш с измельченным луком, чесноком и яйцом. Добавьте булку, предварительно замоченную в холодном молоке, посолите и поперчите по вкусу. 2. Сформируйте из фарша небольшие шарики и обваляйте каждый в муке. 3. Смажьте форму для запекания маслом. Выложите мясные шарики по краям или рядами, а в середину или между ними поместите очищенный и нарезанный картофель. 4. Поставьте форму в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. 5. Приготовьте соус: в отдельной емкости смешайте сметану, кетчуп и воду. Добавьте соль и перец по вкусу. 6. Достаньте форму из духовки, залейте блюдо подготовленным соусом и запекайте еще 20 минут до готовности картофеля. 7. Перед подачей украсьте блюдо свежей рубленой зеленью. Примечание: картофель лучше нарезать небольшими дольками или кубиками, чтобы он успел пропечься вместе с котлетами.