Как готовить
1. Подготовьте фарш для котлет: смешайте мясной фарш с измельченным луком и чесноком. Добавьте яйцо и предварительно замоченную в холодном молоке булку. Тщательно вымешайте. 2. Сформируйте из фарша небольшие шарики и обваляйте каждый в муке. 3. Смажьте форму для запекания маслом. Выложите мясные шарики по краям или рядами, а в центр или между ними поместите очищенный и нарезанный картофель. 4. Отправьте форму в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. 5. Пока блюдо запекается, приготовьте соус: смешайте сметану, кетчуп и воду. Добавьте соль и перец по вкусу. 6. Достаньте форму из духовки, залейте котлеты с картофелем подготовленным соусом. Верните в духовку еще на 20 минут до полной готовности. 7. При подаче посыпьте блюдо свежей зеленью. Для картофеля: если вы используете крупные клубни, лучше нарезать их дольками или кружочками, чтобы они успели приготовиться вместе с мясом.