Как готовить
1. Очистите овощи. Картофель натрите на крупной терке. 2. Измельчите лук и чеснок в блендере до состояния кашицы. 3. В глубокой миске соедините мясной фарш, натертый картофель, яично-овощную смесь, соль и специи. Тщательно вымешайте массу до однородности. 4. Сформируйте из полученного фарша небольшие котлеты, примерно 10 штук. 5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте котлеты с двух сторон на сильном огне до появления румяной корочки. 6. Снимите котлеты со сковороды, протрите дно бумажным полотенцем от остатков прижарок, затем верните котлеты обратно. 7. Приготовьте заливку: смешайте воду, сметану, кетчуп и муку до однородности. Добавьте соль по вкусу. 8. Залейте соусом котлеты, накройте крышкой и томите на небольшом огне в течение 25 минут. 9. При подаче посыпьте блюдо мелко нарезанной свежей зеленью. Котлеты получаются очень сочными за счет добавления сырого картофеля и соуса.