Как готовить
1. Натрите кабачок на крупной терке, посолите и оставьте на пару минут. Тщательно отожмите руками лишнюю влагу. 2. Измельчите одну луковицу. В глубокой миске соедините говяжий фарш, тертый кабачок, измельченный лук, яйцо и панировочные сухари. 3. Посолите, поперчите фарш по вкусу и тщательно вымешайте. Сформируйте небольшие котлеты. 4. Противень застелите пергаментом. Выложите котлеты и слегка сбрызните их растительным маслом. 5. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30–35 минут. 6. Для соуса мелко нарежьте вторую луковицу и чеснок. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. 7. Добавьте к овощам муку и обжаривайте одну минуту, постоянно помешивая. 8. Положите в сковороду томатную пасту и сметану. Влейте кипяток, добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте соус до однородности. 9. Переложите запеченные котлеты в соус. Накройте крышкой и тушите на медленном огне еще 5–7 минут. Подавайте котлеты вместе с полученным соусом.